Chef de Partie - Andrea Monesi-Locanda di Orta

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Descrizione

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Chef de Partie

Siamo alla ricerca di uno/a Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina.

La risorsa, riportando allo Chef e al Sous Chef, sarà responsabile della gestione della propria partita, garantendo qualità, ordine e rispetto degli standard della cucina.

Responsabilità

- Preparazione e realizzazione delle pietanze assegnate alla propria partita.

- Organizzazione e gestione della propria postazione di lavoro.

- Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.

- Rispetto delle ricette, degli standard di presentazione e delle tempistiche di servizio.

- Collaborazione con Chef, Sous Chef e il resto della brigata.

- Gestione delle scorte e corretta conservazione degli alimenti.

- Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.

- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della propria area di lavoro.

Requisiti

- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie o in posizione analoga.

- Buona conoscenza delle tecniche di cucina.

- Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione durante il servizio.

- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.

- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

- Passione per la cucina e orientamento alla qualità.

Offriamo

- Inserimento in un ambiente professionale e dinamico.

- Possibilità di crescita e sviluppo professionale.

- Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze.

- Inserimento all'interno di una brigata strutturata e orientata alla qualità.

- Vitto e alloggio

Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi

Ruolo: Ristorazione/Hospitality